Cá cờ kiếm có thịt màu trắng, dai, béo, là loại cá lý tưởng cho các món nướng. Cá Cờ Kiếm rất phổ biến ở Châu Âu, là món ăn ưa thích tại các nhà hàng ở đây.
THÀNH PHẦN:
- 2 củ hành tây, cắt làm tư.
- 2 quả ớt tây màu đỏ & xanh cắt làm tư và bỏ hạt.
- 20 miếng cá Cờ Kiếm cắt khối (650 - 750gr).
- 75ml dầu oliu.
- Tỏi nghiền nát.
- Nhúm lớn của rau kinh giới (Oregano) khô.
- Muối & hạt tiêu đen.
- Chanh cắt lát để trang trí.
- Xiên kim loại dài.