Cá Ngừ Bọc Hạt Điều Cay & Salad Thơm

Monday, 10:15 Date 18/12/2017. Lượt xem: 1335

Cách làm

Cá Ngừ cắt hình khối vuông; ướp với một ít muối tiêu; nhúng vào trứng gà đánh bông cho đều, lăn qua hỗn hợp hạt điều và ớt bằm, dùng tay nén chặt cho hỗn hợp dính đều hết trên bề mặt cá.

Dùng chảo không dính để vào ít dầu và để lửa nóng; cho miếng cá vào áp chảo nhanh tay cho lớp hạt điều được vàng đều và cá chỉ chín lớp mỏng bên ngoài.

Dùng dao bén cắt cá thành từng lát dày 1,5 cm.

Cho tất cả các thành phần của phần làm sốt salad vào trong 1 tô và đánh đều.

Trộn đều hành tây, dưa leo, cà chua, thơm, sốt xoài; múc hỗn hợp ra dĩa; đặt cá đã cắt lát trên mặt.

Rẻo Cá Ngừ Kho Dưa

Nguyên liệu: • 1 túi rẻo cá ngừ (làm được 10-15 phần tùy định lượng)• 200g dưa cải chua• Hành khô, ớt bột, ớt quả, hành lá, muối, nước mắm, đường• 1 thìa nhỏ nước hàng (nước kho cá)• Dầu ăn.

Salad Cá Ngừ Áp Chảo

Nguyên liệu: Cá ngừ fillet cắt lát 500grMuối 1/2 thìa cà phê Tiêu 1/2 thì cà phêDầu olive Chanh 1/2 quả Cà chua biKhoai tây bi Salad Đậu veTrứng chim cút 5-7 quả bổ đôiHành tím bằm nhỏ Tỏi bằm nhỏ

Lườn Cá Ngừ Cuộn Rau Mầm

Nguyên liệu: Lườn cá Ngừ: 150 grRau mầm: 50 grBông hẹ: 20 grNước mắm ngò: 2Nước mắm: 1 tblspĐường: 2 tspTỏi bằm: 1 tspỚt hiểm bằm: 1/2 tspNgò rí bằm: 1 tbslpNước cốt chanh: 1 tspNước ấm: 1 tblspp

Mỳ Ý Sốt Chả Viên Cá Ngừ Vua Biển

Nguyên liệu chính: 1. Mỳ ý spaghety 100gr 2. Cá Ngừ (Rẻo) 1kg ăn cho đã • Phần nguyên liệu sốt mỳ - 1/ 2 muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê đường - 1/2 chén lá húng chó thái nhỏ - 3 tép tỏi băm - 1 củ hành tím băm - 1/3 muỗng cà phê tiêu - 2 muỗng canh dầu ôliu • Phần nguyên liệu chả Ngừ cá viên - Rẻo cá ngừ 1kg - Mỡ phần 200gr - Tỏi băm nhỏ 2 củ - Thì là 10gr - Hành 10gr - Nước mắm ½ thìa canh - Trứng 2 quả - Dầu ăn 2 thìa canh - Gia vị ớt, tiêu

Cá Ngừ Kho Nước Mía

Nguyên Liệu: - 1 con cá ngừ khoảng 700g- Nửa trái thơm- 1 chén nước mía- Dầu ăn, hành, tỏi, ớt, bột ngọt, đường, nước mắm, muối.

Salad Tataki Cá Ngừ

Nguyên Liệu: - 500 gr cá ngừ- 1 muỗng canh nước lọc- 1/2 muỗng canh dầu mè/dầu olive- 1/2 muỗng canh dầu hạt nho- 1 muỗng cà phê giấm gạo- 1 muỗng cà phê sốt cải ngựa- 1 muỗng cà phê xì dầu- 1 muỗng cà phê tương miso- 1 muỗng cà phê nước mắm- 1/2 muỗng canh cooking wine (rượu dùng cho nấu ăn)- 1/2 quả dưa chuột- 3 lá cải thảo- Hành, mè rang, tiêu, muối.