Lúc Lắc Cá Ngừ

Nguyên liệu: • 1 túi rẻo cá ngừ (làm được 10-15 phần tùy định lượng)• 200g dưa cải chua• Hành khô, ớt bột, ớt quả, hành lá, muối, nước mắm, đường• 1 thìa nhỏ nước hàng (nước kho cá)• Dầu ăn.

Nguyên liệu: Cá ngừ fillet cắt lát 500grMuối 1/2 thìa cà phê Tiêu 1/2 thì cà phêDầu olive Chanh 1/2 quả Cà chua biKhoai tây bi Salad Đậu veTrứng chim cút 5-7 quả bổ đôiHành tím bằm nhỏ Tỏi bằm nhỏ

Nguyên liệu: Lườn cá Ngừ: 150 grRau mầm: 50 grBông hẹ: 20 grNước mắm ngò: 2Nước mắm: 1 tblspĐường: 2 tspTỏi bằm: 1 tspỚt hiểm bằm: 1/2 tspNgò rí bằm: 1 tbslpNước cốt chanh: 1 tspNước ấm: 1 tblspp

Nguyên liệu chính: 1. Mỳ ý spaghety 100gr 2. Cá Ngừ (Rẻo) 1kg ăn cho đã • Phần nguyên liệu sốt mỳ  - 1/ 2 muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê đường - 1/2 chén lá húng chó thái nhỏ - 3 tép tỏi băm - 1 củ hành tím băm - 1/3 muỗng cà phê tiêu - 2 muỗng canh dầu ôliu • Phần nguyên liệu chả Ngừ cá viên - Rẻo cá ngừ 1kg - Mỡ phần 200gr - Tỏi băm nhỏ 2 củ - Thì là 10gr - Hành 10gr - Nước mắm ½ thìa canh - Trứng 2 quả - Dầu ăn 2 thìa canh - Gia vị ớt, tiêu

Nguyên Liệu: - 1 con cá ngừ khoảng 700g- Nửa trái thơm- 1 chén nước mía- Dầu ăn, hành, tỏi, ớt, bột ngọt, đường, nước mắm, muối.

Nguyên Liệu: - 500 gr cá ngừ- 1 muỗng canh nước lọc- 1/2 muỗng canh dầu mè/dầu olive- 1/2 muỗng canh dầu hạt nho- 1 muỗng cà phê giấm gạo- 1 muỗng cà phê sốt cải ngựa- 1 muỗng cà phê xì dầu- 1 muỗng cà phê tương miso- 1 muỗng cà phê nước mắm- 1/2 muỗng canh cooking wine (rượu dùng cho nấu ăn)- 1/2 quả dưa chuột- 3 lá cải thảo- Hành, mè rang, tiêu, muối.

* NGUYÊN LIỆU: (1 phần ăn)- Cá ngừ cắt khối: 70gr- Mè: 1 muỗng cafe- Bún tươi: 30gr- Cải bẹ xanh: 2 lá- Hành lá- Tía tô, cải mầm, húng cây.

Cá kho dứa rất dễ ăn với vị đậm đà, chua ngọt vừa phải, cá chắc thịt và thấm gia vị còn dứa lại là điểm nhấn giúp món ăn trở nên ngon miệng, ngon mắt hơn.* NGUYÊN LIỆU:- 700g cá ngừ (cá ngừ đại dương sẽ ngon và nhiều nạc hơn)- 2 quả cà chua- 1 nắm hành lá- 1/2 quả dứa- 1/2 củ hành tây- Mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, ớt (tùy thích).

Nguyên liệu cho 1 phần Cá Ngừ phi lê: 120 gr Hạt điều (đập dập): 50gr Ớt sừng (bầm): 20gr Trứng gà (đánh bông): 2 Thơm (cắt hạt lựu nhỏ): 20gr Xoài chín (cắt hạt lựu nhỏ): 20gr Hành tây (cắt hạt lựu nhỏ): 20gr Cà chua (cắt hạt lựu nhỏ): 20gr Dưa leo (cắt hạt lựu nhỏ): 20gr Ngò rí: 10gr Sốt salad Dấm trắng: 1tblsp Đường: 1tsp Muối tiêu: 1/4 tsp Dầu ô liu: 1tblsp

Nguyên liệu cho 1 phần Mắt cá Ngừ: 2 Gạo: 30 gr Nước dùng: 30 ml Gừng: 50 gr Nấm đông cô tươi: 30 gr Nấm bào ngư: 50 gr Nước mắm: 1 tblsp Bột nêm: 1tsp Hành tím bằm: 1 tblsp Hành lá bằm: 1 tsp Ngò rí bằm: 1tsp

Nguyên liệu cho 1 phần Cá Ngừ phi lê: 120 gr Hành tây bằm: 30gr Dưa chuột ngâm dấm - bằm nhuyễn: 30 gr Thì là bằm: 10gr Tương cà: 1 tsp Muối tiêu: 1/2 tsp Nước cốt chanh

Nguyên liệu cho 1 phần Lườn cá Ngừ: 150 gr Rau mầm: 50 gr Bông hẹ: 20 gr Nước mắm ngò: 2 Nước mắm: 1 tblsp Đường: 2 tsp Tỏi bằm: 1 tsp Ớt hiểm bằm: 1/2 tsp Ngò rí bằm: 1 tbslp Nước cốt chanh: 1 tsp Nước ấm: 1 tblspp

Nguyên liệu cho I phần Cá Ngừ phi lê: 120 gr Hạt điều (đập dập): 50gr Ớt sừng (bầm): 20gr Trứng gà (đánh bông): 2 Thơm (cắt hạt lựu nhỏ): 20gr Xoài chín (cắt hạt lựu nhỏ): 20gr Hành tây (cắt hạt lựu nhỏ): 20gr Cà chua (cắt hạt lựu nhỏ): 20gr Dưa leo (cắt hạt lựu nhỏ): 20gr Ngò rí: 10gr Sốt salad Dấm trắng: 1tblsp Đường: 1tsp Muối tiêu: 1/4 tsp Dầu ô liu: 1tblsp

Nguyên liệu cho 1 phần Cá Ngừ cắt lát: 150 gr Khoai tây: 300 gr Măng tây: 50 gr Cà rốt: 80 gr Bột demiglace: 1 tsp Rượu vang đỏ: 30 ml Hành tím: 20 gr Nước dùng: 50 ml Tiêu xanh: 20 gr Bơ lạt: 30 gr Muối tiêu: 1 tsp Sữa kem béo: 1 blsp

Nguyên liệu cho 1 phần Sườn cá Ngừ: 1 piece Đuôi hành lá bằm: 20 gr Hành tím bằm nhuyễn: 20 gr Tỏi bằm: 20 gr Ớt sa tế: 1 tblsp Bột ngọt: 1/2 tsp Bột nêm: 2 tsp Cơm; 1 chén Đậu Hòa lan: 30 gr

Nguyên liệu cho 2 phần Cá ngừ: 300gr Sốt mayonaise: 20gr Dấm: 10ml Rau diếp: 200gr Gia vị

Nguyên liệu cho 2 phần Gân cá ngừ 200gr Ớt xanh: 1 trái Thơm: 1/4 trái Gia vị 

Nguyên liệu cho 4 phần Bao tử cá ngừ: 500grNước dừa: 1 trái dừa xiêmNgũ vị hương: 1 góiGia vị nêm